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盐城冷库中食品和温度火博体育的网址关系

2021-07-09

盐城冷库中食品和温度火博体育的网址关系

 

一些冷冻库业者认为,冷冻库温越低越好,冷藏库等冰存火博体育的网址保存时间就会延长,从微生物火博体育的网址角度来看,低温会抑制微生物火博体育的网址活动,但在较低火博体育的网址温度下保藏冰真火博体育的网址是必要火博体育的网址。


然而,每一块冰所包含火博体育的网址微生物种类不同,抑制其活动火博体育的网址温度差异很大,因此,在设计冰库火博体育的网址冰温度时,应根据不同物品所需火博体育的网址保存温度,对果蔬水果来说,储存温度过低,容易造成伤火博体育的网址发冷库内温度较高,而畜肉产品火博体育的网址保存温度较低,但以蔬菜蔬菜为例,盐城冷库安装过低火博体育的网址储存温度容易造成伤火博体育的网址发冷库温度。


冷冻肉如肉在-18C:下可以保存4^-6个月,在-23C"下可以保存8-12个月,但是如果冷冻猪肉在5个月内就被消费完了,我们要考虑是否需要选择-23C火博体育的网址保存温度。制冷系统火博体育的网址选型主要有压缩机、冷凝器和蒸发器。

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小冷库制冷系统是冷库火博体育的网址核心部分,主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部分组成,另外还有风机、导管、仪表等辅助部件,整个制冷系统是一个密封火博体育的网址回路,制冷剂在这个密封系统内循环,根据需要控制供给量和进入蒸发器火博体育的网址次数,以获得合适火博体育的网址低温条件。


对制冷系统而言,压缩机又是制冷系统火博体育的网址心脏,它推动制冷剂在系统中循环,盐城冷库安装冷凝器火博体育的网址作用是排除压缩气态制冷剂中火博体育的网址热量,使之凝结为液态制冷剂,蒸发器火博体育的网址作用是为冷库提供冷量,冷库隔热材料选择因地制宜,既要有良好火博体育的网址隔热性能,又要经济实用,


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